state pensando al pranzo o alla cena per festeggiare il Natale insieme ai Vostri collaboratori?
volete regalare ai Vostri clienti una gradevole serata?
proposta la tradizione in festa – euro 35,00 p.p. (iva inclusa)
focaccia col formaggio di Recco , antica farinata di ceci ai carciofi e torta di bietole e prescinseua
pansoti di magro in salsa di noci, trofiette di Recco al pesto, ravioli genovesi al tocco di carne
tacchino ripieno su crema di patate e salsa ai frutti rossi
panera genovese al caffè e crumble di nocciole
caffè e dolcetti natalizi
1/2 acqua minerale coperto e servizio inclusi
vini e altre bevande escluse
proposta la festa di natale – euro 45,00 p.p. (iva inclusa)
aperitivo di benvenuto con prosecco e farinata di ceci
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Un antipasto a scelta tra:
« cappón magro» pesce, crostacei e verdure cotti a vapore, serviti con salsa verde
battuta di fassona con salsa Cipriani e scaglie di castelmagno
flan di carciofi con fonduta di parmigiano 24 mesi
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Un primo a scelta tra:
spaghettoni freschi alla chitarra con scampetti vongole e bottarga
torchietti di farro cacio pepe e acciughe salate del cantabrico
risotto mantecato ai carciofi di albenga e granella di nocciole
tortelli di erbette e ricotta in salsa delicata di noci
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Un secondo a scelta tra:
trancio di pescato alla ligure con patate, olive taggiasche, pinoli e pomodorini
zuppa di pesce con crostacei e molluschi
la nostra frittura di paranza calamari gamberi e verdure
guancia di vitellone brasata alla Granaccia su medaglione di polenta
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cheese cake ai frutti rossi
caffè e dolcetti natalizi
1/2 acqua minerale coperto e servizio inclusi
vini e altre bevande escluse
menù personalizzati per celiaci, vegetariani, vegani
GENOVA